O frango assado com maionese e abacaxi é sucesso absoluto em qualquer mesa.  Isso porque além de saboroso, a receita é prática, fácil e de baixo custo.

É, portanto, uma ótima pedida para quem deseja inovar no sabor da ave – a combinação da maionese, mel e abacaxi deixa a carne suculenta e levemente adocicada.

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Certamente não vão faltar elogios! Então, que tal fazer agora para sua próxima refeição?  Bora pra cozinha?!

Frango Assado com Maionese e Abacaxi

Tempo de Preparo: Até 90min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 6 sobrecoxas grandes, com pele, bem limpas
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 2 batatas médias
  • 1 abacaxi maduro, descascado e cortado em 6 rodelas grossas

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada, em uma tigela média, faça uma pastinha com a maionese, o mel, o alho, o sal e a pimenta do reino.
  2. Em seguida espalhe sobre o frango e massageie bem.
  3. Logo depois corte as batatas, com a casca, em tamanhos não muito pequenos e besunte-as também com a pasta de maionese.
  4. Então, em uma forma média, forrada com papel alumínio, espalhe as rodelas de cebola e coloque sobre elas as sobrecoxas com a pele virada para cima.
  5. E, em seguida, acomode os pedaços de batata entre o frango e, sem cobrir, leve ao forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
  6. Depois desse tempo, deixe mais 25 minutinhos no forno, em fogo médio alto, até acabar de dourar.
  7. Por fim aqueça uma panela rasa, de preferência antiaderente, e unte com um pouquinho de manteiga.
  8. Então coloque as fatias de abacaxi, virando de vez em quando, até dourar.

 

 

Dicas:

  1. Para garantir que o frango fique sequinho e dourado, depois de assado, mude-o, juntamente com e as batatas, para outra assadeira, forrada com papel alumínio e untada somente com um fio de azeite.
  2. O caldo formado pela cebola, na primeira assadeira, dificulta um pouco a secagem do frango, mas pode ser servido à parte ou aproveitado para fazer uma farofa.

 

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