Tempo de Preparo: Até 1h20min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 1 quilo de coxas ou sobrecoxas de frango
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo escuro
- 75 ml de azeite
- 1 colher (sopa) de mel
- ½ colher (sopa) de canela em pó
- 2 folhas de louro
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de molho Inglês
- Sal, orégano e pimenta-do-reino em grãos a gosto
Modo de fazer:
- Acomode as coxas ou sobrecoxas de frango em uma travessa que possa ir ao forno e reserve.
- Em um recipiente coloque a cebola, o alho, o óleo, o suco de limão, o molho inglês, o orégano, o sal, a canela em pó, o mel, a pimenta-do-reino em grãos, o açúcar mascavo e mexa bem até que o tempero fique bem incorporado.
- Regue o frango reservado com este tempero e deixe marinar por cerca de 1 hora.
- Finalize com folhas de louro e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 1 hora.
- Retire do forno e sirva acompanhado de arroz e purê de batatas.