Ingredientes:
Flan
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 lata de aleite moça
- 1 lata de creme de leite
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de pistache descascado e triturado
Calda
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de folhas de hortelã frescas
Modo de fazer:
Flan
- Coloque a gelatina em um recipiente e adicione 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
- Leve ao liquidificador, acrescente o leite condensado, creme de leite, o leite o pistache.
- Bata até ficar homogêneo e transfira para uma forma umedecida com furo central de 19 cm de diâmetro.
- Leve para gelar por cerca de 4 horas.
Calda
- Misture o açúcar, em uma panela, ½ xícara (chá) de água e as folhas de hortelã.
- Leve ao fogo médio, para ferver, até o ponto de fio fraco – cerca de 5 minutos de fervura.
- Retire a hortelã, espere esfriar, desenforme o flan e sirva com a calda.
Dicas:
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- Se desejar decore com pistache sem casca picado sobre o flan.
- Sirva acompanhado de frutas frescas de sua preferência como ameixa, cereja, pêssego ou uva verde.
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