Flan de Pistache

Ingredientes:

Flan

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de aleite moça
• 1 lata de creme de leite
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de pistache descascado e triturado

Calda

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de folhas de hortelã frescas

Modo de fazer:

Flan

1. Coloque a gelatina em um recipiente e adicione 5 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver.
2. Leve ao liquidificador, acrescente o leite condensado, creme de leite, o leite o pistache.
3. Bata até ficar homogêneo e transfira para uma forma umedecida com furo central de 19 cm de diâmetro.
4. Leve para gelar por cerca de 4 horas.

Calda

1. Misture o açúcar, em uma panela, ½ xícara (chá) de água e as folhas de hortelã.
2. Leve ao fogo médio, para ferver, até o ponto de fio fraco – cerca de 5 minutos de fervura.
3. Retire a hortelã, espere esfriar, desenforme o flan e sirva com  a calda.

 

 

Dicas:

1. Se desejar decore com pistache sem casca picado sobre o flan.
2. Sirva acompanhado de frutas frescas de sua preferência como ameixa, cereja, pêssego ou uva verde.