O filé de tilápia com leite de coco é um prato super saboroso, fácil e prático de fazer e nutritivo. A receita é, sem dúvidas, uma iguaria perfeita para quem procura uma refeição rápida e repleta de sabor.
Ademais o peixe é um alimento saudável – tem ferro, vitamina B12, cálcio, fósforo, iodo e cobalto, além de ômega 3.
Desse modo o prato é ideal para servir tanto em ocasiões especiais quanto no dia a dia para enriquecer suas refeições com sabor e qualidade.
Então não perca tempo, aproveita o passo a passo da receita logo abaixo e bora pra cozinha!
Filé de Tilápia com Leite de Coco
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 1 kg de Filé de Tilápia
- 5 dentes de alho picados
- Suco de um limão
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha para decorar
Modo de fazer:
- Primeiramente tempere os filés de tilápia com o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o alho.
- Em seguida deixe marinar por cerca de 1 hora em um recipiente tampado, sob refrigeração.
- Enquanto isso coe o líquido da marinada, separe o alho e reserve ambos separadamente.
- Posteriormente, em uma panela, aqueça o azeite, sele os filés rapidamente dos dois lados e reserve-os.
- Então, nessa mesma panela, doure o alho que foi retirado da marinada, junte o tomate, o extrato de tomate e o líquido da marinada.
- Logo depois acrescente o leite de coco e o creme de leite, misturando bem para deixar o molho homogêneo.
- Então coloque nesse molho os filés de tilápia, com cuidado para não quebrarem, e cozinhe por cerca de 15 minutinhos.
- Por fim corrija o sal, se necessário, salpique a salsinha e a cebolinha e sirva com arroz branco e salada de folhas.