A receita de filé de pescada empanado é simples de preparar, tem um gosto saboroso e possui uma crocância super excepcional.
Além disso a combinação da farinha de arroz com a farinha de milho e ovos faz toda a diferença na crocância deste prato.
Dessa forma o peixe ganha um toque extra que atrai paladares – não há quem resista!
Ademais o filé de pescada é rico em nutrientes essenciais que auxiliam na manutenção da saúde geral do organismo.
Dentre eles podemos citar o fósforo, o cálcio, o potássio, o zinco, o iodo e vitaminas do complexo B.
Por isso você não vai perder essa receitinha que é tudo de bom, não é mesmo?! E então, bora pra cozinha?!
Filé de Pescada Empanado
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 6 filés de pescada
- 2 ovos
- 200 g farinha de arroz
- 200 g farinha de milho
- 1 limão
- 1 colher (sopa) de alho em pó
- Sal e pimenta do reino agosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada tempere os filés de peixe com o sumo do limão, o sal, a pimenta e o alho em pó.
- Em seguida reserve por cerca de 1 hora antes de fritar para marinar e apurar o sabor do tempero.
- Posteriormente retire os filés da marinada e escorra-os.
- Então coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo para aquecer,
- Enquanto isso bata os ovos e adicione uma pitada de sal e de pimenta para temperar.
- Passe os filés pela farinha de arroz de ambos os lados e, em seguida, passe-os nos ovos batidos.
- Logo depois, passe o peixe na farinha de milho e coloque na frigideira com o óleo já bem quente.
- Deixe fritar até ficarem dourados – cerca de 3 minutos e vire-os do outro lado.
- Por fim retire do fogo, coloque os filés sobre papel absorvente.
Dica: Sirva acompanhado com arroz branco e uma salada verde, fica perfeito!