Ingredientes:

  • 500 g de filé de peixe
  • 4 batatas grandes descascadas em rodelas de 0,5 cm de espessura
  • 2 tomates picados
  • 1/2 pimentão
  • 1 cebola média picada em cubos
  • 1 colher (sopa) cheia de alcaparras
  • Cheiro verde a gosto
  • Coentro a gosto – opcional
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 1 dente de alho bem espremido
  • Azeite a gosto

Modo de fazer: 

  1. Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
  2. Misture o tomate, a cebola, o pimentão e as alcaparras.
  3. Junte o cheiro verde e o coentro e reserve.
  4. Unte um refratário com azeite e forre-o com as batatas cruas.
  5. Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura de tomate.
  6. Regue com bastante azeite e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.
  7. Quando secar e ficar dourado está pronto.
  8. Sirva com arroz.
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