O filé de merluza empanado é um peixe branco, de sabor suave, com textura crocante e de preparo fácil e rápido.

O empanado é um modo de preparo considerado coringa pelas donas de casa – isso porque eles são uma ótima pedida para o almoço ou jantar, para a hora do lanche e também como petiscos.

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Entretanto, o segredinho para um empanado perfeito e crocante consiste em realizar o procedimento corretamente.

Dessa forma é necessário cobrir todo o peixe com a farinha e os ovos e repetir o processo para garantir que o peixe não desmanche na hora de fritar.

Certamente é uma receitinha singela, porém, e o resultado é um peixe suculento, crocante e sequinho e de ‘lamber os beiços’! rsrsrs

E então, o que está esperando?  Faça já e surpreenda a todos!  Bora pra cozinha?!

Filé de Merluza Empanado

Tempo de Preparo: 30 min
Serve: Até 5 porções

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Ingredientes:

  • 500 g de filé de merluza
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • Sal a gosto

Modo de Fazer:

  1. Primeiramente num recipiente, coloque os filés de merluza e tempere com o vinagre, a pimenta do reino, o alho, o sal e o suco de limão.
  2. Em seguida misture tudo muito bem, para pegar bem o sabor do tempero e deixe marinar – cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
  3. Posteriormente passe os filés no ovo levemente batido e na farinha de rosca para empanar.
  4. Então, repita o procedimento passando o peixe novamente pelo ovo e pela farinha para garantir que o filé não desmanche na hora da fritura, além de uma crocância perfeita.
  5. Logo depois leve o peixe ao fogo e frite-o em óleo bem quente até ficar douradinho.
  6. Por fim retire os filés com a ajuda de uma escumadeira e deixe escorrer em um prato forrado com papel toalha.

 

 

Dica:  Veja outras receitinhas deliciosas feitas com merluza – você vai se apaixonar!  Merluza com Molho de Camarão, Peixe à Portuguesa, Peixe Gratinado!  Aproveite para inovar!

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