Filé de Frango com Palmito

Filé de Frango e Palmito

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

Filé
  • 4 filés de frango
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • 1 colher de suco de limão
Molho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de palmito bem picadinho
  • Salsinha picada – a gosto

Modo de fazer:

Filé
  1. Tempere os filés de frango com sal e o suco de limão, deixe marinar por 10 minutos.
  2. Em uma frigideira grande coloque o óleo e frite os filés dos dois lados.
  3. Reserve-os em uma travessa em local quente. 
Molho
  1. Misture o trigo com água e na mesma frigideira que fritou os filés junte o trigo dissolvido, o caldo de galinha e deixe ferver por 2 minutos.
  2. Junte o palmito picadinho e mexa deixando mais 2 minutos no fogo.
  3. Retire do fogo, coloque o molho sobre os filés e polvilhe salsinha picadinha

 

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