Filé de Frango à Rolê

O filé de peito de frango é uma carne deliciosa e nutritiva – pode ser acompanhada por ingredientes diferentes como legumes, purês e até queijos e cogumelos.

Os filés também podem ser preparados de diversas formas – frito, grelhados, empanados e podem ser servidos com molhos especiais que surpreendem pelo sabor.

E, dentre tantas variedades de preparo e ingredientes, a receita de filé de peito de frango à rolê não poderia faltar – sempre contando com um sabor e textura inconfundíveis!

O recheio da receita leva cenouras, pimentão e ovo e para dar uma textura mais úmida ainda leva molho de tomate. É uma excelente opção para variar o filezinho de todo dia de um almoço ou jantar!

O prato combina perfeitamente com purê de batata ou purê de aipim, salada de alface e arroz soltinho é muito simples de fazer e o resultado impressiona tanto pela aparência quanto pela qualidade.

Bora pra receita?

 Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 45 min
Serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

  • 1 ½ kg de filé de peito de frango
  • 2 latas de molho de tomates
  • 2 cenouras cozidas e cortada em palitos
  • ½ pimentão cortado em palitos
  • 2 ovos cozidos cortados em palitos
  • Palitos de dentes

Modo de fazer:

  1. Coloque alguns palitos de cenoura, pimentão e ovo cozido em cada filé de frango e enrole os bifes.
  2. Prenda os rolinhos com o auxílio de palitos de dentes e reserve.
  3. Ponha o molho de tomates, em uma panela, leve ao fogo, deixe ferver e acomode os rolinhos.
  4. Tampe a panela, baixe o fogo e deixe cozinhar.
  5. Vire os rolinhos do outro lado e deixe cozinhar mais um pouco. Destampe a panela e deixe no fogo até o molho apurar.
  6. Transfira para uma travessa, retire os palitos e sirva em seguida.

 

 

Dica: O filé de frango à rolê pode ser recheado com o que você quiser – queijos, bacon, linguiça, legumes, pasta de ricota, enfim, o que vale é a sua criatividade!

 

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