Fígado com Jiló

Ingredientes:

• 500 g de jiló com casca cortado em tiras
• 500 g de fígado de boi picado em tirinhas
• 1 cebola média fatiada
• Sal, alho e salsinha a gosto

Modo de fazer:

1. Frite o jiló com uma pitada de sal até ficar macio.
2. Reserve.
3. Na mesma frigideira frite o alho e a cebola fatiada.
4. Retire da frigideira e reserve.
5. Adicione à frigideira o jiló e frite-o.
6. Transfira o fígado para uma travessa.
7. Salpique a salsinha.
8. Adicione o jiló, o alho e a cebola por cima.

 

Dica: Acompanhe com arroz ou, se preferir, sem acompanhamentos!