O feijão gordo é um prato delicioso, fácil de fazer e diferentemente do que muitos pensam pode ser servido diariamente.
Isso porque nem só de feijão preto vive o homem e possível incrementar o arroz com outros grãos.
Então confira o passo a passo da receita, faça agora mesmo e surpreenda sua família! E então, bora pra cozinha?!
Feijão Gordo
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 10 porções
Ingredientes:
- 1k de feijão carioquinha
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 2 folhas de louro
- 1 xícara (chá) de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 1 xícara (chá) de linguiça fina cortada em rodelas
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cubo de caldo de feijão
- 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina
- 1 cubo de caldo de costela
- 1 maço de cebolinha verde picado
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o feijão com o louro na panela de pressão e cubra com a água até cobrir o feijão.
- Em seguida tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos contados após o início da pressão.
- Logo depois leve uma panela ao fogo médio e frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar.
- Em seguida adicione as linguiças e o alho e acrescente os cubos de caldos.
- Então refogue por cerca de 5 minutinhos e misture ao feijão cozido.
- Acerte o sal e volte ao fogo médio, sem tampar, por mais 15 minutos.
- Por fim polvilhe a farinha, na hora de servir, e salpique a cebolinha e misture.
Dica: Se desejar confira outras receitinhas de feijão para inovar durante a semana e sair da mesmice. Confira: Feijão Caseiro com Bacon, Feijão Fradinho com Camarão Seco, Feijão Verde com Coco e muito mais!