O feijão gordo é um prato delicioso, fácil de fazer e diferentemente do que muitos pensam pode ser servido diariamente.

Isso porque nem só de feijão preto vive o homem e possível incrementar o arroz com outros grãos.

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Então confira o passo a passo da receita, faça agora mesmo e surpreenda sua família! E então, bora pra cozinha?!

Feijão Gordo

Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 10 porções

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Ingredientes:

  • 1k de feijão carioquinha
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 folhas de louro
  • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de linguiça fina cortada em rodelas
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cubo de caldo de feijão
  • 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina
  • 1 cubo de caldo de costela
  • 1 maço de cebolinha verde picado

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o feijão com o louro na panela de pressão e cubra com a água até cobrir o feijão.
  2. Em seguida tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos contados após o início da pressão.
  3. Logo depois leve uma panela ao fogo médio e frite o bacon até soltar toda a gordura e dourar.
  4. Em seguida adicione as linguiças e o alho e acrescente os cubos de caldos.
  5. Então refogue por cerca de 5 minutinhos e misture ao feijão cozido.
  6. Acerte o sal e volte ao fogo médio, sem tampar, por mais 15 minutos.
  7. Por fim polvilhe a farinha, na hora de servir, e salpique a cebolinha e misture.

 

Dica: Se desejar confira outras receitinhas de feijão para inovar durante a semana e sair da mesmice. Confira:  Feijão Caseiro com Bacon, Feijão Fradinho com Camarão Seco, Feijão Verde com Coco e muito mais!

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