Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:
- 1/2 kg feijão branco
- 4 gomos de linguiça calabresa
- 2 caixas de molho de tomate
- 2 caixas com água – medida do molho de tomate
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho
- Sal, alho, orégano e louro a gosto
Modo de fazer:
- Coloque o feijão de molho em uma panela com água por, no mínimo, 1 hora.
- Despeje o óleo, na panela de pressão, e frite a linguiça cortada em rodelas.
- Acrescente a cebola e deixe fritar até ficar molinha.
- Coloque os temperos, exceto o sal e acrescente o molho de tomate e a água.
- Junte o feijão feijão branco e mexa bem.
- Feche a panela, quando pegar pressão, marque 20 minutos.
- Abra a panela, verifique se o feijão está cozido e acerte o sal, se necessário.
Dicas:
- Na Itália costuma-se comer esse feijão como uma sopa, acompanhada por pão.
- Combina perfeitamente com arroz, mas para isso deixe o caldo encorpar.