Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

  • 1/2 kg feijão branco
  • 4 gomos de linguiça calabresa
  • 2 caixas de molho de tomate
  • 2 caixas com água – medida do molho de tomate
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • Sal, alho, orégano e louro a gosto

Modo de fazer:

  1. Coloque o feijão de molho em uma panela com água por, no mínimo, 1 hora.
  2. Despeje o óleo, na panela de pressão, e frite a linguiça cortada em rodelas.
  3. Acrescente a cebola e deixe fritar até ficar molinha.
  4. Coloque os temperos, exceto o sal e acrescente o molho de tomate e a água.
  5. Junte o feijão feijão branco e mexa bem.
  6. Feche a panela, quando pegar pressão, marque 20 minutos.
  7. Abra a panela, verifique se o feijão está cozido e acerte o sal, se necessário.

 

 

Dicas:

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  1. Na Itália costuma-se comer esse feijão como uma sopa, acompanhada por pão.
  2. Combina perfeitamente com arroz, mas para isso deixe o caldo encorpar.

 

 

 

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