Ingredientes:

  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 cebola
  • 1/2 maço de cheiro verde
  • 1 cenoura
  • 3 ovos
  • 200 g de azeitona verde fatiada
  • Sal a gosto
  • 1 envelope sazón ou similar para legumes
  • Farinha de mandioca tipo biju
  • Farinha de rosca
  • 3/4 xícara de óleo de soja

Modo de fazer:

  1. Cozinhe os ovos.
  2. Em uma tigela misture os ingredientes na seguinte ordem: os pimentões picados em pedacinhos bem pequenos, a cenoura raladas em tiras bem fininhas, o cheiro verde picado, a cebola picada, os ovos passados em ralador e a azeitona picada.
  3. Adicione o sal e o tempero Sazón.
  4. Coloque, aos poucos, a farinha de mandioca tipo Biju e misture.
  5. Acrescente a farinha de rosca, aos poucos, para evitar grumos.
  6. Por últimos inclua o óleo de soja e misturar bem.

 

Dica: Deixe a farofa descansar, por algumas horas, antes de servir o churrasco para encorpar ainda mais o sabor.

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