Ingredientes:
- 5 jilós verdes
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de farinha de mandioca
- Cebolinha verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
- Corte os jilós ao meio e deixe de molho em água com sal.
- Em uma panela coloque o azeite, as cebolas e o alho para dourarem.
- Acrescente os jilós picados em cubos.
- Refogue bem, tempere com sal e pimenta.
- Coloque a manteiga e adicione os ovos.
- Misture tudo muito bem.
- Acrescente a farinha incorporando bem todos os ingredientes.
- Finalize com a cebolinha verde.