Degustar uma boa farofa para acompanhar as mais diversas refeições, é típico do povo brasileiro.
A guarnição é deliciosa e super versátil – pode ser feita com diversos tipos de farinha – farinha de milho, farinha de mandioca e ingredientes como bacon, linguiça e até frutas.
A farofa de banana da terra, por exemplo, é uma das incríveis opções ideais para incrementar as refeições do dia a dia como churrascos, feijoadas, etc.
A banana da terra além de combinar muito bem com farinhas é super nutritiva – possui vitaminas A, B, C e D e minerais como o potássio, o magnésio e o ferro, além de fibras.
Confira abaixo como preparar uma deliciosa receita de farofa de banana da terra e deixe suas refeições ainda mais saborosas! Bora pra cozinha?!
Tempo de Preparo: Até 20min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara (de chá) de cebola picada
- 2 xícaras (de chá) de farinha de milho ou biju
- 3 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
- 2 bananas da terra médias, maduras e picadas
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
- Coloque, em uma panela, o azeite e refogue, em fogo médio, o alho juntamente com a cebola até ficarem levemente dourados.
- Acrescente a farinha de milho, tempere com sal e abaixe o fogo.
- Refogue por cerca de um minuto para que a farinha dê uma leve fritadinha com cuidado para não deixar queimar.
- Adicione a banana picada e o cheiro verde e mexa por mais um minutinho – se gostar salpique pimenta do reino moída.
Dicas:
- Para ficar gostosa a farofa tem que ter bastante banana.
- Acompanha bem carnes com molho, galinhada, churrasco, pacu assado e outros pratos.
- O ideal é preparar a farofa e consumir no dia, mas caso sobre, guarde na geladeira por até 2 dias.