A farofa de abacaxi é um receita deliciosa e uma ótima opção para dar um gostinho a mais às refeições.

Dessa forma a farofa cai muito bem com uma carne assada, um arroz com feijão bem temperado e outros pratos saborosos.

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Além disso é um prato super fácil de fazer, simples e rápido e uma receita tradicional para a ceia de Natal e Ano Novo.

Os ingredientes são simples, mas usados para incrementar e o abacaxi é responsável pelo sabor incrível.

Por isso não perca a oportunidade de conferir a receita e surpreenda com muito sabor com este prato especial. E então, bora pra cozinha?!

Farofa de Abacaxi

Tempo de Preparo: 30min
Serve: Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 5 fatias de abacaxi cortadas em cubo com 1 dedo de espessura
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de uvas passas
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • Salsa picadinha

Modo de Fazer:

  1. Antes de mais nada pique o abacaxi, leve ao fogo com o açúcar e deixe ferver por cerca 3 minutos.
  2. Assim que ferver retire do fogo, escorra e reserve.
  3. Em seguida, em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente a cebola e refogue até que fique transparente.
  4. Posteriormente acrescente o abacaxi, as uvas passas e refogue bem.
  5. Logo depois junte a farinha de mandioca o suficiente para soltar os ingredientes.
  6. Então mexa sem parar, por alguns instantes, e tempere com o sal para ressaltar o doce do abacaxi.
  7. Por fim salpique a salsinha, mexa bem e desligue o fogo.
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