A farofa de abacaxi é um receita deliciosa e uma ótima opção para dar um gostinho a mais às refeições.
Dessa forma a farofa cai muito bem com uma carne assada, um arroz com feijão bem temperado e outros pratos saborosos.
Além disso é um prato super fácil de fazer, simples e rápido e uma receita tradicional para a ceia de Natal e Ano Novo.
Os ingredientes são simples, mas usados para incrementar e o abacaxi é responsável pelo sabor incrível.
Por isso não perca a oportunidade de conferir a receita e surpreenda com muito sabor com este prato especial. E então, bora pra cozinha?!
Farofa de Abacaxi
Tempo de Preparo: 30min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 5 fatias de abacaxi cortadas em cubo com 1 dedo de espessura
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de uvas passas
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Salsa picadinha
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada pique o abacaxi, leve ao fogo com o açúcar e deixe ferver por cerca 3 minutos.
- Assim que ferver retire do fogo, escorra e reserve.
- Em seguida, em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente a cebola e refogue até que fique transparente.
- Posteriormente acrescente o abacaxi, as uvas passas e refogue bem.
- Logo depois junte a farinha de mandioca o suficiente para soltar os ingredientes.
- Então mexa sem parar, por alguns instantes, e tempere com o sal para ressaltar o doce do abacaxi.
- Por fim salpique a salsinha, mexa bem e desligue o fogo.