Falso Arroz – de Couve-flor

Falso arroz de couve-flor
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A couve-flor é uma hortaliça repleta de nutrientes e um ingrediente muito versátil – é super saborosa, possui uma textura única, tem baixo custo, é fácil de preparar além de trazer vários benefícios para a saúde.

A couve-flor é tudo de bom, possui bastante fibras, vitaminas e outros nutrientes e, são tantas as opções de preparo que é possível inovar em sabor e qualidade frequentemente.

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Confira abaixo como preparar uma receita deliciosa de falso arroz de couve-flor – você vai se apaixonar!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 5 porções

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor grande
  • ½ xícara de cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de fazer:

  1. Lave a couve-flor em água fria e seque-a bem e corte-a em pedaços médios.
  2. Coloque a couve-flor em um processador de alimentos – faça por partes se necessário e pulse até que fique similar ao tamanho de um grão de arroz.
  3. Caso não tenha um processador use um ralador de queijo e rale no ralo grosso.
  4. Leve uma frigideira grande ao fogo, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
  5. Junte a couve-flor e deixe refogar por cerca de 5 a 10 minutos.
  6. Tempere com sal, adicione a pimenta do reino, polvilhe salsinha e sirva como substituto do arroz.
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