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A couve-flor é uma hortaliça repleta de nutrientes e um ingrediente muito versátil – é super saborosa, possui uma textura única, tem baixo custo, é fácil de preparar além de trazer vários benefícios para a saúde.
A couve-flor é tudo de bom, possui bastante fibras, vitaminas e outros nutrientes e, são tantas as opções de preparo que é possível inovar em sabor e qualidade frequentemente.
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Confira abaixo como preparar uma receita deliciosa de falso arroz de couve-flor – você vai se apaixonar!
Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 5 porções
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Ingredientes:
- 1 couve-flor grande
- ½ xícara de cebola ralada
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de fazer:
- Lave a couve-flor em água fria e seque-a bem e corte-a em pedaços médios.
- Coloque a couve-flor em um processador de alimentos – faça por partes se necessário e pulse até que fique similar ao tamanho de um grão de arroz.
- Caso não tenha um processador use um ralador de queijo e rale no ralo grosso.
- Leve uma frigideira grande ao fogo, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
- Junte a couve-flor e deixe refogar por cerca de 5 a 10 minutos.
- Tempere com sal, adicione a pimenta do reino, polvilhe salsinha e sirva como substituto do arroz.
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