O estrogonofe de peru, leva ingredientes como coxa de peru cortadas em cubos, catchup, creme de leite e conhaque que adiciona um gostinho especial ao prato.

Entretanto o modo de preparo não é complicado e a receita fica com um gostinho de ‘quero mais’!

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A receita tradicional é popular, deliciosa e de origem russa e é super versátil.

Desse modo a versão com peru tem algumas algumas variações mas não foge à receita original e o resultado é super saboroso!

Por isso é um prato ideal para acompanhar um bom arroz branco e batata palha ou, simplesmente, uma saladinha e incrementar a refeição no dia a dia.

Confira como preparar e surpreenda a todo – vale muito à pena fazer!  E então, bora pra cozinha?!

Estrogonofe de Peru

Tempo de Preparo: Até 1h
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 1 cebola média ralada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ kg de carne de coxa de peru cortada em pequenos cubos
  • ½ xícara (chá) de conhaque
  • 1 colher (sopa) bem cheia de mostarda
  • ¼ de xícara (chá) de catchup
  • Água quente o suficiente
  • 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite com soro

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque a cebola com a manteiga, em uma panela e leve ao fogo para refogar.
  2. Em seguida junte a carne e mexa bem até dourar.
  3. Logo depois adicione o conhaque já flambado e mexa.
  4. Então agregue a mostarda, o catchup e a água, aos poucos, para que a carne cozinhe sem muito líquido – deve virar um molho e não caldo.
  5. Em seguida acrescente o amido de milho e deixe cozinhar.
  6. Por fim agregue o creme de leite e deixe apenas aquecer, sem ferver – sirva em seguida.

 

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