Estrogonofe de Peixe

Estrogonofe de peixe

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 5 porções

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 250 g de cogumelo em conserva
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 700 g de filé de badejo cortado em cubos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

 Modo de Fazer:

  1. Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
  2.  Mexa delicadamente.
  3.  Junte o cogumelo, o ketchup, o molho inglês e a mostarda.
  4.  Acrescente o badejo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando durante dez minutos.
  5.  Adicione o sal, a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bem e deixe engrossar.
  6.  Misture o creme de leite, deixe aquecer e desligue o fogo.
  7. Transfira para uma travessa, salpique a salsa e sirva com arroz.

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