Estrogonofe de Palmito

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 dentes de alho bem picados
  • 1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
  • 300 g de palmito picado
  • 100 g de cogumelos champignon fatiados
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque um fio de óleo em uma panela em fogo médio.
  2. Em seguida refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
  3. Logo depois acrescente o palmito e o champignon.
  4. Então tempere com o sal a gosto e refogue rapidamente por alguns minutos.
  5. Em seguida adicione o molho de tomate, a água, a mostarda e misture.
  6. Corrija o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  7. Então acrescente o leite e misture bem.
  8. Por fim adicione a salsinha picada, misture e desligue o fogo.
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