Estrogonofe de Palmito
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 dentes de alho bem picados
- 1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
- 300 g de palmito picado
- 100 g de cogumelos champignon fatiados
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque um fio de óleo em uma panela em fogo médio.
- Em seguida refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
- Logo depois acrescente o palmito e o champignon.
- Então tempere com o sal a gosto e refogue rapidamente por alguns minutos.
- Em seguida adicione o molho de tomate, a água, a mostarda e misture.
- Corrija o sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Então acrescente o leite e misture bem.
- Por fim adicione a salsinha picada, misture e desligue o fogo.