O estrogonofe cremoso é uma mão na roda para quando a geladeira está vazia e ‘não há nada na cabeça’ para fazer uma refeição fácil e saborosa ou quando não se tem tempo para ficar na cozinha.
O prato é muito econômico e fácil de fazer – pode ser feito com o que sobrou das refeições do dia anterior, seja carne ou frango!
A receita é um sucesso! Confira a seguir a versão com carne, faça e bom apetite! E então, bora pra cozinha?!
Estrogonofe Cremoso
Tempo de Preparo: Até 30 min
Serve: Até 5 porções
Ingredientes:
- 1 kg de alcatra em cubos
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de carne
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 vidro de palmito em rodelas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para polvilhar
Modo de fazer:
- Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne, a cebola e o alho.
- Adicione o caldo de carne e o molho e cozinhe.
- Acrescente o ketchup, a mostarda, o palmito, o sal e a pimenta.
- Cozinhe por mais 2 minutos, misture o creme de leite e desligue o fogo.
- Coloque em um refratário médio, cubra com o Catupiry e polvilhe o parmesão.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 minutos para gratinar.
- Retire do forno e sirva polvilhado com batata palha.