Espetinho de Coração de Frango

Ingredientes:

  • 1 kg de coração de frango
  • 6 dentes de alho amassados
  • ½ cebola picada
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • ½ lata de cerveja
  • Espetos de madeira ou  metal

Modo de fazer:

  1. Tempere os corações, com todos os ingredientes, adicionando a cerveja por último.
  2. Misture tudo e reserve para marinar por, pelo menos, 1 hora.
  3. Espete cerca de 5 ou 6 corações em cada espetinho e coloque-os na churrasqueira em fogo brando.
  4. Após dourar – não deixe assar demais para não ficar rígido, vire os espetinhos para assar do outro lado também.
  5. Transfira para um recipiente e sirva em seguida.

 

 

Dicas:  

  1. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado – vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
  2. Geralmente se serve o espetinho acompanhado por farofa de manteiga ou farofa de banana e vinagrete.  Há quem prefira saboreá-lo com torradas – que são alternativas interessantes.
  3. Existem algumas alternativas, além da churrasqueira, para quem pretende assar o petisco  em casa – é possível utilizar uma chapa e até uma frigideira.
  4. É uma excelente opção para fazer e vender!⠀

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