Espetinho de Calabresa com Queijo

Tempo de Preparo:  Até 1h20min
Serve:  Até 16 porções

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Ingredientes:

Espetinhos
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • 250 g de queijo provolone
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • 2 xícaras (chá) de farinha Panko
  • Óleo para fritar
Molho de Pimenta
  • 1 pimenta dedo-de-moça com sementes picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada no liquidificador bata os ingredientes do molho até ficar homogêneo e reserve.
  2. Em seguida corte o queijo e a linguiça calabresa em forma de cubos médios.
  3. Logo depois coloque um cubo de linguiça e um de calabresa em palitos de bambu.
  4. Então passe os palitos com os cubos pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha.
  5. Em seguida frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.
  6. Por fim sirva acompanhado do molho de pimenta.

 

 

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