Espetinho de Calabresa com Queijo
Tempo de Preparo: Até 1h20min
Serve: Até 16 porções
Ingredientes:
Espetinhos
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 250 g de queijo provolone
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha Panko
- Óleo para fritar
Molho de Pimenta
- 1 pimenta dedo-de-moça com sementes picada
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada no liquidificador bata os ingredientes do molho até ficar homogêneo e reserve.
- Em seguida corte o queijo e a linguiça calabresa em forma de cubos médios.
- Logo depois coloque um cubo de linguiça e um de calabresa em palitos de bambu.
- Então passe os palitos com os cubos pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha.
- Em seguida frite em óleo quente até dourar e escorra em papel-toalha.
- Por fim sirva acompanhado do molho de pimenta.