O enroladinho de abobrinha com frango é um prato simples, saboroso, nutritivo, fácil de fazer e tem por ingrediente base é a abobrinha.
O vegetal é um legume de sabor suave, versátil e repleto de nutrientes – dentre os nutrientes podemos citar as vitaminas A, C e E, cálcio, cobre, zinco etc.
Além disso o vegetal traz alguns benefícios como melhoria da digestão, diminuição do colesterol, ação anti-inflamatória e tantos outros.
Ademais quando a abobrinha é combinada com outros ingredientes é possível preparar pratos deliciosos de dar água na boca.
Portanto, você pode servir em uma refeição diária ou em ocasiões especiais e, o melhor, é que é super fácil de fazer.
Afinal nenhum prato precisa ser complicado para ser saboroso e você certamente vai arrasar! Então, confira abaixo o passo a passo da receita e surpreenda a todos!
E então, bora pra cozinha?!
Enroladinho de Abobrinha com Frango
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 3 abobrinhas italianas
- Sal a gosto
- Azeite
- Folhas de manjericão
Recheio
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 copo de requeijão cremoso – 200 g
- ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate sem sementes picado
- Sal a gosto
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada corte as abobrinhas em fatias finas, no sentido do comprimento.
- Em seguida leve uma frigideira antiaderente, ao fogo médio para aquecer.
- Então coloque o azeite e passe as fatias de abobrinha rapidamente.
- Logo em seguida retire do fogo, coloque as abobrinhas sobre um prato.
- Polvilhe com o sal e deixe esfriar.
Recheio
- Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.
Montagem
- Em primeiro lugar ponha as abobrinhas, uma ao lado da outra, em uma superfície e espalhe sobre elas uma porção do recheio.
- Por fim enrole as abobrinhas em forma de rocambole e coloque em uma travessa.
Dica: Se desejar decore com as folhas de manjericão.