O enroladinho de abobrinha com frango é um prato simples, saboroso, nutritivo, fácil de fazer e tem por ingrediente base é a abobrinha.

O vegetal é um legume de sabor suave, versátil e repleto de nutrientes – dentre os nutrientes podemos citar as vitaminas A, C e E, cálcio, cobre, zinco etc.

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Além disso o vegetal traz alguns benefícios como melhoria da digestão, diminuição do colesterol, ação anti-inflamatória e tantos outros. 

Ademais quando a abobrinha é combinada com outros ingredientes é possível preparar pratos deliciosos de dar água na boca.

Portanto, você pode servir em uma refeição diária ou em ocasiões especiais e, o melhor, é que é super fácil de fazer. 

Afinal nenhum prato precisa ser complicado para ser saboroso e você certamente vai arrasar!   Então, confira abaixo o passo a passo da receita e surpreenda a todos!

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E então, bora pra cozinha?!

Enroladinho de Abobrinha com Frango

Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 4 porções

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas italianas
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • Folhas de manjericão
Recheio
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 copo de requeijão cremoso – 200 g
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal a gosto

Modo de Fazer:

  1. Antes de mais nada corte as abobrinhas em fatias finas, no sentido do comprimento.
  2. Em seguida leve uma frigideira antiaderente, ao fogo médio para aquecer.
  3. Então coloque o azeite e passe as fatias de abobrinha rapidamente.
  4. Logo em seguida retire do fogo, coloque as abobrinhas sobre um prato.
  5. Polvilhe com o sal e deixe esfriar.
Recheio
  1. Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.
Montagem
  1. Em primeiro lugar ponha as abobrinhas, uma ao lado da outra, em uma superfície e espalhe sobre elas uma porção do recheio.
  2. Por fim enrole as abobrinhas em forma de rocambole e coloque em uma travessa.

 

Dica: Se desejar decore com as folhas de manjericão.

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