Empanadas Argentinas

Ingredientes:

  • 250 g carne moída
  • ½ xícara (chá) de pimentões picados⠀
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 5 azeitonas picadas⠀
  • 3 colheres (sopa) de milho⠀
  • 1 ovo cozido⠀
  • 2 dentes de alho⠀
  • 250 g de farinha de trigo⠀
  • 50 g de manteiga ou margarina sem sal⠀
  • 1 xícara (chá) de água⠀
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 gema para pincelar⠀

Modo de fazer:

  1. Em primeiro lugar refogue rapidamente, em uma panela, o alho – junte a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente a carne. ⠀
  2. Em seguida adicione as azeitonas, o milho, o tomate, os pimentões, misture bem até secar toda a água.
  3. Logo depois acrescente o ovo cozido e reserve para esfriar. ⠀
  4. Em seguida em outro recipiente junte a farinha de trigo, a margarina e o sal.
  5. Então misture até que a margarina esteja encorpada com a farinha, junte a água, aos poucos e sove até que consiga uma massa homogenia que não grude nas mãos. ⠀
  6. Logo depois abra a massa bem fina com ajuda de um rolo, corte-a em círculos e agregue uma colher (sopa) do recheio e feche como um pastel.⠀
  7. Por fim pincele a gema e leve as empanadas para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar – cerca de 30 minutos.⠀

 

 

Dica:  Substitua o recheio de carne por frango, calabresa, presunto, palmito, proteína de soja ou a gosto. ⠀

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