Doce de Caju

Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 32 cajus médios
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 pedaços pequenos de canela em pau
  • 5 cravos da índia

Modo de fazer:

  1. Em primeiro lugar lave bem os cajus e coloque-os em uma tigela, sem retirar as castanhas.
  2. Logo depois, com um palito ou um espeto fino, fure o caju em toda a sua extensão – faça cerca de 15 furos em cada caju.
  3. Em seguida transfira-os para uma panela, junte o açúcar, a canela e os cravos, tampe a panela e leve ao fogo baixo.
  4. Então, deixe cozinhar – mexa de vez em quando com muito cuidado até os cajus ficarem macios e a calda levemente encorpada.
  5. Posteriormente retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira.

 

 

Dica:  Se gostar sirva com creme de leite.

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