O doce de batata doce é uma das melhores e mais apreciadas opções para se aproveitar ao máximo o vegetal.

Isso porque, nos dias atuais a batata-doce está sendo utilizada cada vez mais em preparos culinários e também como auxiliar para dietas.

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E, certamente, devido a sua popularização o vegetal se tornou versátil e, já é possível empregá-lo em sobremesas deliciosas para saborear com qualidade.

Além de receitinhas salgadas, de tal forma que você pode optar por pudim, bolo, purê, escondidinho, pão, pizza e tantas outras delícias!

Ademais a raiz é fácil de encontrar, pois é produzida o ano inteiro e tem custo acessível, sendo portanto, encontrado facilmente em supermercados e hortifrutis.

Além disso o vegetal é repleto de nutrientes essenciais ao funcionamento do organismo, como vitamina A, B6 e C, cálcio, ferro e magnésio.

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A batata-doce é tudo de bom! Precisa dizer mais alguma coisa?! Então, bora pra cozinha!

Doce de Batata Doce

Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 8 porções

Ingredientes:

  • 700 g de batata-doce roxa
  • ¼ xícara de creme de leite
  • 4 xícaras de água para cozinhar as batatas
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 cravos
  • 1 pau de canela

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada descasque as batatas, com uma faca afiada, e corte-as em pedaços pequenos.
  2. Em seguida coloque os pedaços em uma panela média, junte os cravos, a canela e cubra com a água fria.
  3. Então leve ao fogo médio e, sem tampar a panela, cozinhe até as batatas ficarem macias.
  4. Posteriormente retire do fogo, escorra a água, elimine os cravos e a canela e passe as batatas pelo espremedor.
  5. Logo depois adicione o açúcar, a baunilha e o creme de leite e bata com uma colher de pau até misturar bem.
  6. Por fim leve a mistura ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até se soltar do fundo da panela.
  7. Finalmente retire o doce do fogo, deixe esfriar, passe para uma compoteira e leve à mesa.

 

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