O doce de batata doce com gelatina é uma guloseima saborosa, rápida, fácil de fazer, e ideal para degustar como sobremesa ou a qualquer hora do dia.

A receita também é conhecida como geleia d’água ou doce de gelatina e as crianças e os marmanjos adoram! Afinal, quem nunca provou?!

Publicidade

O doce tem por base a gelatina que é cozida juntamente com frutas e outros ingredientes como açúcar e leite de coco, por exemplo.

A receita caseira é versátil e permite escolher a textura do doce que pode ser consistente ou mais líquido para comer a colheradas.

Ademais você pode substituir a batata doce por frutas da estação como, por exemplo, pêssego ou morango.  É bom demais!

Portanto não perca a oportunidade de preparar essa delícia que nos faz relembrar os tempos de criança!  E então, bora pra cozinha?!

Doce de Batata Doce com Gelatina

Tempo de Preparo:  Até 20min
Serve:  Até 30 porções

Publicidade

Ingredientes:

  • Batata doce cozida e passada pelo espremedor – 1 kg
  • Açúcar de confeiteiro – 1 pacote
  • Leite de coco – 1 vidro
  • Gelatina incolor sem sabor – 1 pacote
  • Gelatina no sabor que desejar – 1 pacote

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada descasque as batatas doces, lave, coloque em um recipiente com água e leve ao fogo para cozinhar.
  2. Assim que estiverem cozidas, em ponto de purê, retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador junto com o açúcar, o leite de coco e as gelatinas – não precisa dissolver.
  3. Em seguida leve ao fogo novamente e deixe cozinhar até dar ponto de brigadeiro – logo que atingir o ponto, despeje em um tabuleiro untado com manteiga.
  4. Então reserve de um dia para o outro para pegar consistência.
  5. Por fim, corte o doce em quadradinhos e passe os pedaços no açúcar refinado.

 

 

Dica:  Faça o doce preferencialmente à noite e, corte no outro dia.

Publicidade