Doce de Abóbora Coração

Ingredientes:

  • 1 quilo de abóbora pescoço madura
  • Canela em pau a gosto
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 4 cravo-da-índia a gosto
  • 1 kg de açúcar cristal

Modo de fazer:

  1. Descasque e corte a abóbora em cubos.
  2. Coloque-a em uma panela junto com a água, o cravo, a canela e o suco de limão.
  3. Cozinhe em fogo baixo e em seguida retire o cravo e a canela.
  4. Adicione o açúcar e cozinha em fogo médio por cerca de 40 minutos sem mexer.
  5. Quando a água reduzir diminua o fogo e mexa de vez em quando.
  6. Espere a água secar totalmente e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  7. Transfira para uma assadeira untada com manteiga e alise bem para ficar com aspecto uniforme.
  8. Deixe descansar de um dia para o outro.
  9. Corte com cortadores em formato de coração e sirva.
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