Doce de Abacaxi

Como é bom comer uma sobremesa geladinha em dias quentes! E nada melhor que utilizar as frutas para isso.

No Brasil há uma variedade de frutas disponíveis para cada estação, mas o abacaxi é uma fruta facilmente encontrada em qualquer época do ano, além de ser muito perfumada e deliciosa – por esse motivo é amplamente utilizada na preparação de sobremesas.

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Uma das muitas formas de aproveitar essa deliciosa fruta é preparar um delicioso doce de abacaxi e, em vez de comprar doces de abacaxi você mesma pode fazê-lo em casa!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 40 min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi
  • 300 ml de água
  • 1 xícara de chá bem cheia de açúcar
  • 1 colher de chá de gengibre ralado ou a gosto
  • 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 xícara de chá de água fria

Modo de fazer:

  1. Descasque o abacaxi, corte-o em cubos e retire a parte dura.
  2. Leve ao fogo com 300 ml de água, o açúcar e o gengibre.
  3. Deixe cozinhar e mexa, de vez em quando, por cerca de 20 minutos.
  4. Não deixe secar – desligue o fogo e acrescente a gelatina.
  5. Mexa para dissolver, misture a água fria e o creme de leite.
  6. Coloque em um recipiente de sua preferência.
  7. Leve à geladeira até o momento de servir.
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