A dobradinha com feijão branco é um prato à base de bucho, bastante suculento, reforçado e repleto de sabor.
Portanto é uma receita de valor acessível, fácil e rápida de fazer e uma ótima pedida que agrada aos mais variados paladares.
Além do bucho a receita leva outros ingredientes como linguiça calabresa, paio, bacon, feijão branco e temperos que agregam mais sabor ao prato.
É uma receita surpreendente e, certamente, vai deixar todo mundo com água na boca!
Portanto não perca mais tempo, confira o passo a passo bem simples da receita logo abaixo e arrase! E então, bora pra cozinha?!
Dobradinha com Feijão Branco
Tempo de Preparo: Até 50min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 2 kg de bucho em tiras
- 500 g de feijão branco
- 500 g de linguiça calabresa
- 300 g de paio
- 500 g de bacon cortado
- Cheiro verde a gosto
- 2 cebolas
- 1 lata de extrato de tomate
- 3 folhas de louro
- 5 dentes de alho picados
Modo de fazer:
- Antes de mais nada limpe e ferva a buchada,
- Em seguida passe limão pelo menos duas vezes para tirar qualquer cheiro ou gosto.
- Então coloque o feijão branco de molho por, pelo menos, 4 horas.
- Passado o tempo coloque o feijão na panela de pressão e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos.
- Posteriormente retire a panela do fogo e reserve.
- Em seguida coloque, em uma panela, o bacon, a cebola picada e o alho e leve ao fogo para dourar.
- Logo depois acrescente a calabresa e o paio e dê uma boa fritada em tudo – no ponto de seu agrado.
- Então coloque a buchada para fritar também, junte o feijão, o louro e o extrato de tomate.
- Por fim adicione água suficiente para tampar os ingredientes, ferva em fogo alto até engrossar o caldo e verifique o sal.
Dica: Acompanha bem arroz branco e saladas.