A dobradinha com feijão branco é um prato à base de bucho, bastante suculento, reforçado e repleto de sabor. 

Portanto é uma receita de valor acessível, fácil e rápida de fazer e uma ótima pedida que agrada aos mais variados paladares. 

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Além do bucho a receita leva outros ingredientes como linguiça calabresa, paio, bacon, feijão branco e temperos que agregam mais sabor ao prato. 

É uma receita surpreendente e, certamente, vai deixar todo mundo com água na boca! 

Portanto não perca mais tempo, confira o passo a passo bem simples da receita logo abaixo e arrase! E então, bora pra cozinha?!

Dobradinha com Feijão Branco

Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 2 kg de bucho em tiras
  • 500 g de feijão branco
  • 500 g de linguiça calabresa
  • 300 g de paio
  • 500 g de bacon cortado
  • Cheiro verde a gosto
  • 2 cebolas
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 3 folhas de louro
  • 5 dentes de alho picados

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada limpe e ferva a buchada,
  2. Em seguida passe limão pelo menos duas vezes para tirar qualquer cheiro ou gosto.
  3. Então coloque o feijão branco de molho por, pelo menos, 4 horas.
  4. Passado o tempo coloque o feijão na panela de pressão e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos.
  5. Posteriormente retire a panela do fogo e reserve.
  6. Em seguida coloque, em uma panela, o bacon, a cebola picada e o alho e leve ao fogo para dourar.
  7. Logo depois acrescente a calabresa e o paio e dê uma boa fritada em tudo – no ponto de seu agrado.
  8. Então coloque a buchada para fritar também, junte o feijão, o louro e o extrato de tomate.
  9. Por fim adicione água suficiente para tampar os ingredientes, ferva em fogo alto até engrossar o caldo e verifique o sal.

 

 

Dica:  Acompanha bem arroz branco e saladas.

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