Cuscuz Tradicional

Cuscuz Tradicional

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 2 porções

Ingredientes:

  • 1 xícara de flocão de milho
  • ½ xícara de água
  • ½ xícara de leite de coco fresco
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • ¼ xícara de coco ralado fresco

Modo de fazer:

  1. Em uma tigela misture o flocão e a água pra hidratar e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  2. Verifique o ponto da farinha – a mistura deve ficar úmida e solta ao mesmo tempo (dá para formar um bolinho com as mãos, mas não empapado).
  3. Em uma panela própria para cuscuz coloque água até a metade, ponha a grade e a mistura de milho por cima sem apertá-la.
  4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos – conte o tempo a partir do momento que a água começar a ferver.
  5. Desligue o fogo e deixe descansar por 3 minutos.
  6. Misture o leite de coco fresco com o açúcar para diluir.
  7. Sirva o cuscuz bem quente e cubra com a mistura de leite de coco com açúcar.
  8. Salpique coco ralado a gosto e bom apetite.

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