O cuscuz salgado é um prato de sabor incrível – aliás, de sabores, visto que existem diversas opções para diferentes paladares.

A receita é de origem árabe, do norte da África, e se espalhou por todos os cantos do mundo e, com o passar do tempo, as receitas foram se diversificando.

Por isso, atualmente é possível encontrar várias receitas de cuscuz – o prato é versátil, podendo ser doce ou salgado.

Desse modo a iguaria combina com vários tipos de acompanhamentos – como aves, peixes, carnes, legumes e etc.

Além disso podem conter ingredientes como coco e leite condensado, na versão doce.

Aprenda a preparar esta deliciosa receita , aí em sua casa – vale à penas experimentar, é delicioso! E então, bora pra cozinha?!

Cuscuz Salgado

Tempo de Preparo: Até 40min
Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
  • 1 xícara (chá) de água
  • 300 g de queijo coalho picado
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada, coloque em uma tigela a farinha de milho flocada.
  2. Em seguida adicione a água até formar uma farofa úmida e tempere com sal a gosto.
  3. Então deixe hidratar por cerca de 5 minutinhos.
Na cuscuzeira
  1. Em primeiro lugar coloque uma camada da farinha de milho hidratada e uma camada de queijo coalho picado.
  2. Logo depois acrescente mais uma camada de farinha de milho e outra de queijo.
  3. Termine com uma camada de farinha de milho e tampe a cuscuzeira.
  4. Em seguida leve ao fogo médio por cerca de 25 minutos, verificando sempre se a farinha já está bem cozida.
  5. Por fim retire do fogo e sirva em seguida.
Na panela
  1. Antes de tudo coloque a farinha de milho umedecida no centro de um pano de prato e recheie com queijo coalho picado.
  2. Em seguida, sobre esta farinha, coloque um prato de ponta cabeça e com as pontas do pano, amarre bem, formando um embrulho .
  3. Logo depois transfira este embrulho, com a farinha virada para baixo e o prato como uma tampa, dentro de uma panela com água – a farinha e o pano não podem encostar na água.
  4. Então deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos, verificando sempre se a farinha já está bem cozida.
  5. Por fim retire do embrulho e sirva em seguida.

 

 

Dica:  Acompanhe com linguiça frita bem picadinha, salsinha e cebolinha a gosto e manteiga de garrafa bem quentinha.