O cuscuz de frango no copinho é uma versão incrível do cuscuz tradicional – um aperitivo ideal para festinhas, eventos diversos ou para qualquer ocasião.
Certamente vai fazer o maior sucesso – todo mundo vai adorar! Além disso é uma receita prática de fazer e super atrativa.
Isso porque fica lindinho servido em copinhos descartáveis – a decoração fica por conta dos ovinhos de codorna e das azeitonas!
Portanto não perca mais tempo, faça já e surpreenda! E então, bora pra cozinha?!
Cuscuz de Frango no Copinho
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 16 porções
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
- ½ xícara (chá) de ervilha escorrida
- 2 palmitos picados e escorridos
- 1 vidro de leite de coco
- ½ xícara (chá) de água
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 8 ovos de codorna cozidos e cortados ao meio para decorar
- Rodelas de azeitona verde e ramos de salsa para decorar
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer.
- Em seguida frite a cebola e o alho por cerca de 3 minutinhos.
- Assim que estiver frita adicione o tomate, o extrato, o caldo de galinha e refogue por cerca de 2 minutos.
- Logo depois acrescente o frango, a azeitona, a ervilha e o palmito, mexa e refogue por mais 4 minutos.
- Então despeje o leite de coco, a água e tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
- Assim que levantar fervura junte a farinha de milho misturada com a farinha de rosca e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- Por fim distribua entre copinhos individuais transparentes, decore com uma rodela de azeitona, metade de um ovo de codorna e ramos de salsa.
- Sirva morno.