O cuscuz de frango no copinho é uma versão incrível do cuscuz tradicional – um aperitivo ideal para festinhas, eventos diversos ou para qualquer ocasião. 

Certamente vai fazer o maior sucesso – todo mundo vai adorar! Além disso é uma receita prática de fazer e super atrativa. 

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Isso porque fica lindinho servido em copinhos descartáveis – a decoração fica por conta dos ovinhos de codorna e das azeitonas!

Portanto não perca mais tempo, faça já e surpreenda! E então, bora pra cozinha?!

Cuscuz de Frango no Copinho

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 16 porções

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
  • ½ xícara (chá) de ervilha escorrida
  • 2 palmitos picados e escorridos
  • 1 vidro de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 3 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 8 ovos de codorna cozidos e cortados ao meio para decorar
  • Rodelas de azeitona verde e ramos de salsa para decorar

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer.
  2. Em seguida frite a cebola e o alho por cerca de 3 minutinhos.
  3. Assim que estiver frita adicione o tomate, o extrato, o caldo de galinha e refogue por cerca de 2 minutos.
  4. Logo depois acrescente o frango, a azeitona, a ervilha e o palmito, mexa e refogue por mais 4 minutos.
  5. Então despeje o leite de coco, a água e tempere com o sal, a pimenta e a salsa.
  6. Assim que levantar fervura junte a farinha de milho misturada com a farinha de rosca e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  7. Por fim distribua entre copinhos individuais transparentes, decore com uma rodela de azeitona, metade de um ovo de codorna e ramos de salsa.
  8. Sirva morno.
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