Cupcake Nega Maluca

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 260 gramas de açúcar refinado
  • 240 ml de azeite de oliva
  • 90 gramas de achocolatado em pó
  • 360 gramas de farinha de trigo
  • 120 ml de leite
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Modo de fazer:

  1. Pré aqueça o forno a 180 graus.
  2. Bata as claras em neve na batedeira.
  3. Acrescente 90 gramas de açúcar e bata mais um pouco.
  4. Reserve.
  5. À parte bata as gemas com o açúcar restante até o ponto de gemada.
  6. Adicione o azeite, o achocolatado, a farinha e o leite e bata bem até ficar cremoso.
  7. Desligue a batedeira e misture o bicarbonato e o fermento.
  8. Adicione as claras em neve e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
  9. Divida a massa em forminhas e leve ao forno por 15 minutos ou até que esteja assada.
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