Cuca Gaúcha

Cuca Gaúcha

A cuca é um bolo doce, super fácil de fazer, com um preparo simples e, leva basicamente farinha, açúcar e manteiga. Por todos esses motivos a cuca se tornou um grande sucesso e conquistou paladares ao redor do mundo!

O que difere a cuca alemã da cuca italiana é que a última tem o tamanho menos crescido e inclui, na massa, recheios de frutas ou doces.

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Alguns pratos são tão apetitosos que se tornaram comuns e passaram a fazer parte da cultura culinária de algumas regiões – isso aconteceu com a cuca que passou a fazer parte da culinária do sul do Brasil – daí a denominação de cuca gaúcha!

Mas, nomenclaturas e origens à parte, rsrsrs, vamos ao que interessa – está procurando uma deliciosa sobremesa de cuca?!  Então veio ao lugar certo!

Confira abaixo o passo a passo da receita e saiba como fazer uma deliciosa cuca para acompanhar o seu café!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

Esponja
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
  • ½ xícara de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar
Massa
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 100 g de margarina
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • Bananas ou maçãs
Farofa
  • 2 colheres (sopa) de margarina gelada
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer:

Esponja
  1. Coloque a farinha de trigo, o fermento biológico, a água  o açúcar em uma panela e misture bem.
  2. Reserve para crescer até formar uma esponja – cerca de 30 minutos.
Massa
  1. Adicione os demais ingredientes e mexa com uma colher até obter uma massa homogênea e deixe crescer por 30 minutos.
  2. Unte uma assadeira bem grande ou duas médias e coloque a massa. Deixe crescer novamente por mais meia hora.
  3. Acrescente bananas cortadas em rodelas ou maçãs fatiadas sobre a cuca e espalhe a farofa por cima.
Farofa
  1. Misture todos os ingredientes da farofa e amasse com os dedos até formar uma farofa.
  2. Leve a cuca ao forno, a 200 graus, por cerca de 30 minutos.

 

 

Dicas:

  1. Use uma assadeira grande, pois a cuca crescerá novamente enquanto assa no forno.
  2. O segredo da cuca é deixa-la crescer em 3 etapas – a esponja, a massa e já na forma.
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