Ingredientes:
Massa
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 tablete de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 envelope de açúcar de baunilha
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- Frutas de sua preferência (uva, pêssego, banana, laranja, moranguinho)
Cobertura
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
Modo de fazer:
Massa
- Na tigela da batedeira bata o açúcar, a manteiga, a baunilha e as gemas.
- Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e o leite.
- A massa deve ficar consistente.
- Por último adicione as claras em ponto de neve e o fermento.
- Misture tudo delicadamente.
- Coloque a mistura em uma forma retangular untada com manteiga e enfarinhada e cubra com fatias de frutas de sua escolha.
Cobertura
- Misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga até formar uma farofa granulada.
- Distribua esta farofa por cima das frutas da cuca.
- Se preferir pode deixar a cuca apenas com a cobertura de frutas, polvilhada com açúcar e canela.
- Leve a cuca ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.