Cubo Mágico de Frutas

Ingredientes:

Calda de Laranja
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 laranja média em fatias ou em gomos
Chantilly com hortelã
Salada de Frutas
  • 5 Colheres de leite condensado
  • 1/4 abacate médio
  • 2 kiwis médios
  • 1/2 mamão papaya médio
  • 1/2 melão cantaloupe médio
  • 6 morangos pequenos

Modo de fazer:

Calda de laranja
  1. Antes de mais nada derreta o açúcar em fogo brando e adicione a laranja.
  2. Logo depois misture lentamente e, gradativamente, esmague a laranja para incorporar ao caldo.
  3. Então espere até que toda a laranja dissolva na calda – não deixe a calda engrossar muito.
Chantilly
  1. Em seguida esmague levemente as folhas até sentir o aroma exalar.
  2. Então deixe durante 5 minutos de molho em água gelada.
  3. Logo depois pique e adicione o chantilly.
  4. Então misture bem até homogeneizar.
Frutas
  1. Com uma faca pequena corte as frutas, exceto os morangos, em pequenos cubos.
Montagem
  1. Então faça uma “cerquinha” intercalando os cubos de frutas, deixando o interior oco.
  2. Em seguida preencha o interior com a mistura de chantilly.
  3. Logo depois filete um pouco de leite condensado.
  4. Não adicione muito chantilly e leite condensado, caso contrário, a próxima camada poderá escorregar.
  5. Então repita o processo mais 2 vezes até chegar à terceira camada.
  6. Regue o cubo com a calda.
  7. Por fim faça a última de camada de chantilly e rodeie com os morangos cortados.
  8. Sirva.

 

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