Croquete de Carne

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 1 kg de carne moída ( patinho)
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 ovo para empanar
• Farinha de rosca para empanar

Modo de fazer:

1. Numa panela misture o óleo e margarina.
2. Refogue a cebola e em seguida coloque a carne e refogue mais um pouco.
3. Adicione o cheiro-verde e o molho inglês.
4. Acrescente o leite, o sal e aos poucos vá adicionando a farinha.
5. Abaixe o fogo e mexa até soltar do fundo da panela.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar.
7. Modele os croquetes.
8. Passe pelo ovo batido e farinha de rosca.
9. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.