O creme de mandioquinha é um prato versátil, prático e com sabor equilibrado. A receita pode ser servida tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
O modo de preparo pode ser incrementado com bacon, vegetais, carnes e queijos – é uma receita super fácil de preparar, apetitosa e dá água na boca!
E, para combinar, o creme de mandioquinha pode ser complementado com pães ou torradas – fica incrível! Bora fazer?!
Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo: Até 30min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 kg de mandioquinha em pedaços
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1 ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 250 g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto⠀⠀
Modo de fazer:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Coloque a mandioquinha em uma panela e leve ao fogo médio com a água e o caldo de legumes.
- Cozinhe até amaciar e transfira para o liquidificador, junte o leite, bata até ficar cremoso e reserve.
- Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
- Acrescente a cebola, frite por cerca 2 minutos, junte a mandioquinha batida, o creme de leite, o sal, a pimenta e cozinhe até ferver.
- Transfira para uma sopeira, polvilhe cebolinha e sirva.