Creme de Mandioquinha

O creme de mandioquinha é um prato versátil, prático e com sabor equilibrado.  A receita pode ser servida tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.

O modo de preparo pode ser incrementado com bacon, vegetais, carnes e queijos – é uma receita super fácil de preparar, apetitosa e dá água na boca!

E, para combinar, o creme de mandioquinha pode ser complementado com pães ou torradas – fica incrível!  Bora fazer?!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 30min
Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 1 kg de mandioquinha em pedaços
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 250 g de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada a gosto⠀⠀

Modo de fazer:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  1. Coloque a mandioquinha em uma panela e leve ao fogo médio com a água e o caldo de legumes.
  2. Cozinhe até amaciar e transfira para o liquidificador, junte o leite, bata até ficar cremoso e reserve.
  3. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
  4. Acrescente a cebola, frite por cerca 2 minutos, junte a mandioquinha batida, o creme de leite, o sal, a pimenta e cozinhe até ferver.
  5. Transfira para uma sopeira, polvilhe cebolinha e sirva.

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