Creme de Couve-flor Simples

A couve-flor é uma hortaliça super nutritiva e com uma incrível versatilidade de preparo. Possui textura e sabor incríveis, além de ser super saudável e trazer inúmeros benefícios ao organismo – pois possui fibras, vitaminas e antioxidantes!

E o melhor é que a couve-flor possui uma infinidade de formas de preparar o que permite inovar as suas refeições – você nunca vai cansar de comer!

Este creme é perfeito para servir em dias mais frios mas, é tão gostoso que se pode comer em qualquer momento e, certamente, vai virar um dos seus cremes favoritos. Confira e surpreenda-se!

Autor: Helena Soares
 Tempo de Preparo: Até 25 min
 Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:

  • 1 couve-flor
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal

Modo de fazer:

  1. Coloque água em uma panela, leve-a ao fogo e adicione a couve-flor.
  2. Cozinhe a couve-flor até quase desmanchar, escorra a água e reserve.
  3. Leve ao fogo, em outra panela, a manteiga, o alho e a cebola.
  4. Frite bem até ficar com uma cor marrom clara no fundo da panela.
  5. Junte a couve flor e por último o creme de leite.
  6. Bata no liquidificador até virar um creme.
  7. Volte o creme para a panela, tempere com sal, aqueça e sirva a seguir.

 

 

Dicas:

  1. É possível substituir a couve-flor por brócolis – também fica muito gostosa!
  2. O segredo para um toque especial de sabor mais apurado é fritar bem a cebola até ficar um fundinho dourado no fundo da panela.
  3. Se quiser um creme mais ralo adicione um pouco de leite até obter a consistência desejada.
  4. Sirva com croutons (pequenos pedaços de pão, fritos ou assados com óleo, azeite ou manteiga, utilizados para acompanhar sopas ou saladas) ou com queijo ralado ou bacon torrado.

 

 

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