Creme de Abóbora com Espinafre

Creme de Abóbora com Espinafre

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 4 porções

Publicidade

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 xícaras (chá) de abóbora picada
  • 2 litros de água
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de espinafre picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino gosto
  • Cheiro-verde picado

Modo de fazer:

  1. Leve uma panela ao fogo médio e aqueça a manteiga.
  2. Adicione e refogue acebola e o alho por cerca de 3 minutos.
  3. Acrescente a abóbora, o caldo de legumes e a água e cozinhe até amaciar.
  4. Retire do fogo e reserve para amornar.
  5. Bata no liquidificador juntamente com a água do cozimento até homogeneizar.
  6. Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe por mais 5 minutos.
  7. Agregue o espinafre, tampe a panela e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  8. Tempere com o sal, a pimenta e o cheiro-verde picado e sirva em seguida.

Publicidade
Publicidade

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.