O creme brulée é um doce delicioso, de origem francesa e, o significado em português significa literalmente creme queimado.

A receita é feita à base de gemas, creme de leite, leite de coco, açúcar e amido de milho – o resultado é de lamber os beiços!

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Afinal a guloseima é coberta por uma deliciosa casquinha crocante, feite de açúcar flambado e de sabor irresistível.

Além disso o doce é super fácil de preparar – não tem erro, basta seguir o passo a passo da receita e se deliciar com o resultado.

Certamente não precisa ser ‘chef’ para preparar essa delícia de sabor internacional e surpreender a todos, qualquer pessoa mesmo sem experiência é capaz de fazer!

Quer arrasar?  Então, bora pra cozinha!

Creme Brulée

Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

Modo de fazer: 

  1. Antes de mais nada coloque as gemas e o açúcar em uma panela e mexa até ficar com  uma coloração esbranquiçada.
  2. Em seguida adicione o amido de milho, mexa até dissolver e agregue o leite de coco e o creme de leite.
  3. Então, leve a mistura ao fogo e mexa constantemente, pois uma vez no fogo, não se pode parar de mexer, tenha cuidado para não queimar as bordas e o fundo.
  4. Quando o creme engrossar desligue o fogo, despeje em ramekins individuais, deixe esfriar e leve à geladeira.

Montagem 

  1. Primeiramente polvilhe o açúcar sobre o creme.
  2. Em seguida coloque 1 colher (sopa) na chama do fogão para esquentar bem.
  3. Assim que estiver bem quente encoste as costas da colher na superfície do creme para caramelizar o açúcar.
  4. Repita o procedimento, caso necessário, até caramelizar toda a superfície do creme, sem deixar queimar demais.
  5. Sirva imediatamente.

 

 

Dica:  Se preferir você também pode usar um maçarico para caramelizar o açúcar.

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