A coxinha de frango com massa de leite é um aperitivo delicioso e está presente em diversas locais e eventos – desde um boteco na esquina até em festas diversas.

A guloseima pode ser na versão frita ou assada e os recheios também são versáteis – carnes, frango, legumes e doces como Nutella ou doce de leite.

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Entretanto o que realmente importa é o sabor apaixonante e irresistível deste delicioso e popular salgadinho, afinal há recheios para todos os gostos!

Confira abaixo como preparar a versão de coxinha de frango com massa de leite – é uma receita ma-ra-vi-lho-sa, vale á pena fazer!

Além disso tudo você ainda pode vender e lucrar. E então, o que está esperando?  Bora pra cozinha e surpreenda!

Coxinha de Frango com Massa de Leite

Tempo de Preparo:  Até 1h
Serve:  Até 30 porções

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Ingredientes:

Massa
  • Leite – 2 copos tipo requeijão
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Margarina – 2 colheres (sopa)
  • Farinha de trigo – 2 copos tipo requeijão
Recheio
  • 2 peitos de frango sem pele e sem ossos
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate sem pele e sem semente picados
  • Salsa a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Para empanar
  • 1 copo de leite
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de fazer:

Recheio
  1. Antes de mais nada cozinhe o frango, em uma panela de pressão, com o caldo de galinha.
  2. Em seguida retire do fogo, desfie e refogue com a cebola, o alho e o tomate.
  3. Por fim coloque a salsa e reserve – aproveite o caldo para outra receita como por exemplo, um risoto.
Massa
  1. Primeiramente leve ao fogo para ferver, em outra panela, o caldo de galinha, o leite e a margarina.
  2. Em seguida adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa até desgrudar do fundo da panela.
  3. Então desligue o fogo, retire da panela e deixe esfriar um pouco sobre uma pedra mármore ou semelhante.
  4. Logo depois sove a para massa até que fique lisa, abra porções de massa na mão, recheie e modele.
Para empanar
  1. Passe as coxinhas rapidamente no leite e, em seguida, na farinha de rosca.
  2. Por fim leve uma frigideira com óleo ao fogo médio e frite as coxinhas.

 

 

Dicas:  Se você adora coxinha, mas gosta de inovar em sabor confira a seguir outras receitinhas de coxinha:  Coxinha de Quatro Queijos, Coxinha com Recheio de Creme de Milho, Coxinha de Carne Seca, Coxinha com Massa de Pão de Queijo e tantas outras, continue navegando! Bom apetite!

 

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