A coxa creme é uma receita tradicional, muito apreciada e um sucesso de venda nos melhores restaurantes.

A receita é fácil de fazer, rápida e o resultado – uma coxinha incrivelmente deliciosa com massa cremosa e casquinha crocante!

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O contraste da massa com a casquinha é o segredo desse petisco que agrada até aos mais exigentes paladares.

Agora é possível fazer aí mesmo em sua casa – por você e garantir o sucesso na hora do lanche!  Bora pra cozinha?!

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

Coxa
  • ½ litro de água
  • 2 caldos de galinha
  • 6 a 8 coxas com osso
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 cebola inteira
Creme
  • 1 copo tipo requeijão de caldo do cozimento do frango
  • 4 gemas
  • 1 ½ copo tipo requeijão de leite
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) manteiga
Empanar
  • 2 ovos inteiros
  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de fazer:

Coxa
  1. Coloque as coxas ou sobrecoxas na panela de pressão.
  2. Adicione o caldo de galinha, a cebolo e o molho inglês.
  3. Cubra com a ´água, feche a panela e leve ao fogo.
  4. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos contados a partir do início da pressão.
  5. Desligue o fogo e reserve.
Creme
  1. Separe a manteiga e bata todos os outros ingredientes no liquidificador.
  2. Em uma panela derreta a manteiga e adicione os ingredientes batidos no liquidificador.
  3. Deixe no fogo até ferver e passe nas coxas de frango ainda quente.
  4. Coloque as coxas em uma assadeira untada com farinha de rosca e deixe esfriar.
  5. Empane no ovo e farinha de rosca e leve para fritar.
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