Ingredientes:

  • 1 couve-flor média
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 500 ml de leite quente
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 g de mussarela ralada

Modo de fazer:

  1. Lave e corte a couve-flor em buquês.
  2. Em uma panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver.
  3. Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos.
  4. Escorra e deixe esfriar.
  5. Em uma panela derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.
  6. Mexa bem até formar um creme.
  7. Adicione, aos poucos, o leite quente.
  8. Mexa sem parar e cozinhe até engrossar.
  9. Tempere com o sal e a pimenta.
  10. Adicione o queijo ralado e o creme de leite.
  11. Misture bem e desligue o fogo.
  12. Deixe amornar.
  13. Unte um refratário com um pouco de azeite.
  14. Acomode a couve-flor no refratário.
  15. Por cima espalhe o creme e cubra com a mussarela ralada.
  16. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
  17. Asse até dourar e derreter o queijo.
  18. Sirva em seguida.
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