A couve-flor e brócolis gratinados é uma receita ideal para quem gosta de incrementar no preparo das refeições e fugir do convencional.
Desse modo, diferentemente do que muitos pensam, preparar uma receita deliciosa e prática – de acompanhamento, para as suas refeições não é uma tarefa difícil!
O modo de preparo é super fácil e o resultado fica divino – um prato leve, nutritivo, bonito e com sabor irresistivelmente delicioso!
Ademais o brócolis é rico em cálcio, potássio, ferro, zinco e sódio e em vitaminas, como A, C, B1, B2, B6, K, assim como em fibra alimentar.
Já a couve-flor é ótima fonte de proteína, magnésio, fósforo, fibras, vitamina B6 e C, ácido fólico, ácido pantotênico e manganês
A receita é tudo de bom – então, aproveite as dicas e faça ainda hoje! Bora pra cozinha?!
Couve-flor e Brócolis Gratinados
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 8 porções
Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 maço de brócolis em buquês
- 1 maço de couve-flor em buquês
- Sal e azeite de oliva a gosto
- 1 xícara (chá) de champignon fatiado
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Molho⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 1 xícara (chá) de maionese
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Modo de fazer:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Antes de tudo coloque o brócolis e a couve-flor em uma panela, com água e sal, e leve ao fogo para cozinhar até ficar al dente.
- Em seguida retire do fogo, escorra a água e reserve para amornar.
- Posteriormente misture com a azeitona, o champignon, o manjericão, o sal e o azeite.
- Então coloque sobre um refratário médio e reserve.
- Logo depois misture os ingredientes do molho em uma tigela e espalhe sobre os legumes no refratário.
- Por fim polvilhe a muçarela e leve ao forno médio, pré-aquecido, até gratinar – cerca de 15 minutos.
- Sirva em seguida.