A couve-flor é uma hortaliça que divide opiniões – há quem ame e quem não acha graça! E para fugir da mesmice e conquistar paladares a couve-flor se diversificou e ganhou inúmeras versões.
E mesmo aqueles que não são adeptos do vegetal vão querer provar esta receita de couve-flor à milanesa, pois o prato tem uma aparência convidativa e bastante apetitosa!
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E, o melhor de tudo é que a couve-flor é rica em nutrientes como fibras, niacina, potássio, fósforo, proteína, tiamina, niacina, ácido fólico e pantotênico, manganês, vitaminas C e B6, magnésio, manganês e riboflavina.
Não perca a oportunidade, faça e impressione! Bora pra cozinha!
Tempo de Preparo: Até 20min
Serve: Até 4 porções
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Ingredientes:
- 1 couve-flor média cortada em flores pequenas
- Sal a gosto
- ½ xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- ½ xícara de farinha de rosca
- ½ colher (chá) de orégano
- ¼ de colher (chá) de páprica
- Óleo para fritar
Modo de fazer:
- Coloque a couve-flor em uma panela com água e sal e leve ao fogo para cozinhar.
- Não deixe a couve-flor cozinhar demais a ponto de ficar muito macia – ela deve ficar al dente.
- Retire do fogo, escorra a água e reserve para esfriar um pouco.
- Separe três pratos ou tigelas rasas e no primeiro coloque a farinha de trigo.
- No segundo prato ponha os ovos e bata-os, até espumar, com o auxílio de um batedor ou um garfo.
- Tempere os ovos batidos com sal e pimenta do reino a gosto.
- No terceiro prato coloque a farinha de rosca e misture-a com o orégano e a páprica.
- Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo.
- Passe a couve-flor pela farinha de trigo, pelo ovo e por último pela farinha de rosca.
- Disponha na panela, aos poucos, e frite até dourar.
- Retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva em seguida.
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