Couve-flor à Milanesa

Couve-flor à Milanesa

A couve-flor é uma hortaliça que divide opiniões – há quem ame e quem não acha graça!  E para fugir da mesmice e conquistar paladares a couve-flor se diversificou e ganhou inúmeras versões.

E mesmo aqueles que não são adeptos do vegetal vão querer provar esta receita de couve-flor à milanesa, pois o prato tem uma aparência convidativa e bastante apetitosa!

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E, o melhor de tudo é que a couve-flor é rica em nutrientes como fibras, niacina, potássio, fósforo, proteína, tiamina, niacina, ácido fólico e pantotênico, manganês, vitaminas C e B6, magnésio, manganês e riboflavina.

Não perca a oportunidade, faça e impressione!  Bora pra cozinha!

Tempo de Preparo:  Até 20min
Serve:  Até 4 porções

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor média cortada em flores pequenas
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • ½ colher (chá) de orégano
  • ¼ de colher (chá) de páprica
  • Óleo para fritar

Modo de fazer:

  1. Coloque a couve-flor em uma panela com água e sal e leve ao fogo para cozinhar.
  2. Não deixe a couve-flor cozinhar demais a ponto de ficar muito macia – ela deve ficar al dente.
  3. Retire do fogo, escorra a água e reserve para esfriar um pouco.
  4. Separe três pratos ou tigelas rasas e no primeiro coloque a farinha de trigo.
  5. No segundo prato ponha os ovos e bata-os, até espumar, com o auxílio de um batedor ou um garfo.
  6. Tempere os ovos batidos com sal e pimenta do reino a gosto.
  7. No terceiro prato coloque a farinha de rosca e misture-a com o orégano e a páprica.
  8. Coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo.
  9. Passe a couve-flor pela farinha de trigo, pelo ovo e por último pela farinha de rosca.
  10. Disponha na panela, aos poucos, e frite até dourar.
  11. Retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva em seguida.
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