A couve flor é uma hortaliça que divide opiniões – há quem ame e quem não acha graça! E para fugir da mesmice e conquistar paladares o vegetal se diversificou e ganhou inúmeras versões.
Assim é possível fazer sopas, tortas, bolinhos, saladas, molhos e até pudim – desse modo mesmo aqueles que não são adeptos do vegetal vão querer provar esta receita.
Isso porque o prato tem uma aparência convidativa e bastante apetitosa – que dá logo água na boca!
E, o melhor de tudo é que a hortaliça é rica em nutrientes como fibras, niacina, potássio, fósforo, proteína, tiamina, niacina, ácido fólico e pantotênico, manganês, vitaminas C e B6, magnésio, manganês e riboflavina.
Não perca a oportunidade, faça já e impressione! E então, bora pra cozinha?!
Couve Flor à Milanesa
Tempo de Preparo: Até 20min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 1 couve flor média cortada em flores pequenas
- Sal a gosto
- ½ xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- ½ xícara de farinha de rosca
- ½ colher (chá) de orégano
- ¼ de colher (chá) de páprica
- Óleo para fritar
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque a couve flor em uma panela com água e sal e leve ao fogo para cozinhar – não a deixe cozinhar demais a ponto de ficar muito macia – ela deve ficar al dente.
- Logo que alcançar o ponto retire do fogo, escorra a água e reserve para esfriar um pouco.
- Posteriormente separe três pratos ou tigelas rasas e no primeiro coloque a farinha de trigo.
- No segundo prato ponha os ovos e bata-os, até espumar, com o auxílio de um batedor ou um garfo e tempere os ovos batidos com sal e pimenta do reino a gosto.
- No terceiro prato coloque a farinha de rosca e misture-a com o orégano e a páprica.
- Em seguida coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo.
- Então passe a couve-flor pela farinha de trigo, pelo ovo e por último pela farinha de rosca.
- Logo depois disponha na panela, aos poucos, e frite até dourar.
- Por fim retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva em seguida.