Costelinha de Porco Grelhada
Ingredientes:
- 6 costeletas de porco
- ½ xícara de vinho branco seco
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- Pimenta do reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 1 dente de alho bem picado
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada misture o vinho com o suco de limão e os temperos.
- Em seguida mergulhe as costeletas nessa mistura, misture bem e vire-as várias vezes até ficarem bem envoltas no molho.
- Logo depois cubra com filme plástico e deixe descansar por, no mínimo 2 horas, virando as costeletas de vez em quando.
- Então prepare a churrasqueira – coloque a grelha a cerca de 15 cm do calor.
- Em seguida escorra as costeletas, coloque-as na grelha e reserve o molho.
- Logo depois pincele várias vezes com o molho e vire-as sempre que estiverem secando.
- Por fim retire do fogo assim que chegarem ao ponto desejado.
- Sirva imediatamente.
Dica: Acompanha bem um arroz branco e saladas.